NY Times: Каб прыгатаваць гэты тофу, пачніце з спальвання таксічнага пластыку

Reporting from Tropodo, Indonesia, the New York Times notes that more than 30 commercial kitchens in Tropodo, a village on the eastern side of Indonesia’s main island, Java, fuel their tofu production by burning a mix of paper and plastic waste, some of it shipped from the United States after Americans dumped it in their recycling bins.

У задніх дворах гатуюць значную частку мясцовага тофу — недарагой і багатай на бялок ежы з соі, якая з'яўляецца важнай часткай мясцовай дыеты. Але дым і попел, якія ўтвараюцца пры спальванні пластыку, маюць далёкасяжныя і таксічныя наступствы.

Падчас аналізу яек, знесеных курамі ў Трапода, вёсцы з насельніцтвам у 5000 чалавек, былі выяўлены высокія ўзроўні некалькіх небяспечных хімічных рэчываў, у тым ліку дыёксіну — забруджвальніка, які, як вядома, выклікае рак, уроджаныя дэфекты і хваробу Паркінсона, — гаворыцца ў справаздачы, апублікаванай на гэтым тыдні альянсам інданезійскіх і міжнародных экалагічных груп.

Дыёксін, знойдзены ў Трапода, з'яўляецца канчатковым прадуктам ланцужка злачынных дзеянняў, неасцярожнасці і дзяржаўнай занядбанасці.

Паводле справаздачы, яйка, няснёсшая адна з курэй спадара Карнаві, мела адзін з найвышэйшых узроўняў дыёксіну, калі-небудзь зафіксаваных у Азіі.

Узроўні дыёксіну, выяўленыя ў тым яйку, былі другімі па вышыні пасля яек, сабраных каля Бін-Хуа, В'етнам — былой авіябазы ЗША, якая служыла базай для размяшчэння дэфоліянта «Агент Оранж», што ўтрымлівае дыёксін, падчас В'етнамскай вайны. ЗША нядаўна пачалі 10-гадовую ачыстку ў Бін-Хуа коштам $390 мільёнаў, якая застаецца моцна забруджанай амаль пяць дзесяцігоддзяў пасля заканчэння вайны.

Дарослы чалавек, які з'есць хоць адно яйка, падобнае на тое, што было забрана з куратніка спадара Карнаві, перавысіць штодзённы бяспечны парог Злучаных Штатаў амаль у 25 разоў, а больш жорсткі стандарт Еўрапейскага ўпраўлення па бяспецы харчовых прадуктаў — у 70 разоў.

Яйкі часта выкарыстоўваюць для аналізу на забруджванне, бо куры эфектыўна ўзямуць пробы глебы падчас кармлення, а таксіны назапашваюцца ў іх яйках.

“Гэтыя трывожныя высновы ілюструюць небяспеку пластыку для здароўя чалавека і павінны заахвоціць палітыкаў забараніць спальванне пластыкавых адходаў, вырашыць праблему забруджвання навакольнага асяроддзя і строга кантраляваць імпарт”, — сказала Лі Бэл, дарадца Міжнароднай сеткі па ліквідацыі забруджвальных рэчываў і суаўтарка справаздачы.

Даследаванне было праведзена чатырма экалагічнымі арганізацыямі: Ecoton і Фондам Nexus3, якія базуюцца ў Інданезіі; Arnika, якая базуецца ў Празе; і Міжнароднай сеткай па ліквідацыі забруджвальных рэчываў (IPEN), глабальнай сеткай, прысвечанай ліквідацыі таксічных забруджвальных рэчываў.

“Гэта пластык, сабраны ў спажыўцоў у Злучаных Штатах і іншых краінах, які спальваюць для вытворчасці тофу ў Інданезіі”, — сказала Ююн Ісмаваці, сузаснавальніца фонду Nexus3 і суаўтарка даследавання.

Read the full story.