Ново проучване разкрива тревожни нива на токсични химикали в яйца от свободно отглеждани кокошки от 5 континента

Ново проучване на международен екип от учени и експерти от гражданското общество, публикувано този месец в рецензираното списание Emerging Contaminants, показва, че яйца от свободно отглеждани кокошки от пет континента съдържат едни от най-високите нива в света на силно токсични химикали, включително вещества, забранени в световен мащаб, и други, които се обмислят за глобални регулации. Бромираните огнезащитни вещества и бромираните диоксини, химикали, открити в яйцата, са свързани със сериозни здравословни последици, включително хормонални нарушения, репродуктивна токсичност, увреждане на нервното развитие, увреждане на имунната система и рак. 

“Нашите резултати ясно демонстрират, че бромираните диоксини и забавителите на горенето представляват глобална заплаха за човешкото здраве и околната среда. Доказателствата са неоспорими – бромираните и смесените бромирано-хлорирани диоксини трябва спешно да бъдат включени в Стокхолмската конвенция, а употребата на бромирани забавители на горенето трябва да бъде постепенно прекратена, включително рециклирането на отпадъци, съдържащи тези химикали.” каза водещият автор Йиндржих Петрлик от Арника и IPEN. Комитетът за преглед на ПОП от Стокхолмската конвенция (POPRC) ще заседава в Рим от следващия понеделник, 29 септември до 3 октомври и ще обсъди глобалните рискове от бромирани диоксини.  

Резултатите от проучването разкриват, че яйца от район близо до места с електронни отпадъци, сметища и инсинератори (пещи за изгаряне на отпадъци) са силно замърсени с бромирани диоксини (PBDD/Fs) и бромирани забавители на горенето (BFRs), което ги прави основен източник на човешко излагане на тези токсични химикали. Сред откритите от проучването бромирани забавители на горенето са полибромирани дифенилови етери (PBDEs) и хексабромоциклододекан (HBCDD) – химикали, забранени в световен мащаб от Стокхолмската конвенция. Тези BFRs са често срещани в пластмасовите електронни отпадъци и се освобождават при изгаряне на пластмаса на сметища или в инсинератори, което води до замърсяване на околната среда, което може да бъде погълнато от свободно отглеждани кокошки и предадено в техните яйца. 

“В Тайланд много общности живеят в близост до неформални центрове за рециклиране на електронни отпадъци, като на някои места дейностите по рециклиране дори се комбинират с места, където се приготвя и консумира храна”, каза Тхитикорн Бунтонгмай от Ecological Alert and Recovery–Thailand (EARTH), съавтор на проучването. “Нашето проучване показва, че тази практика може да изложи семействата на опасни нива на тези токсични химикали чрез директен контакт, вдишване и поглъщане. Включването на тези химикали в Стокхолмската конвенция е от решаващо значение за защитата на нашите общности.” 

“В Африка хората често отглеждат пилета в задните си дворове, понякога точно до сметища или инсинератори”, каза Грифинс Очиенг, директор на Центъра за екологична справедливост и развитие (CEJAD) в Кения и един от съавторите на проучването. “Това проучване показва спешната нужда от глобални действия. Регулаторните органи в Кения търсят насоки в международните екологични споразумения. Като използваме глобалните ограничения съгласно Стокхолмската конвенция като модел, можем да изградим национални политики за защита на нашите общности.”

Бромираните диоксини имат сходни свойства с хлорираните диоксини, които вече са регулирани в световен мащаб съгласно Стокхолмската конвенция. Като се има предвид огромното научно доказателство за вредите от тези химикали, IPEN и Arnika призовават POPRC да препоръча включването на бромираните диоксини в Стокхолмската конвенция. 

Въпреки че бромираните огнеустойчиви продукти до голяма степен са изведени от употреба, индустрията наскоро ги е заменила в много продукти с нови, тясно свързани химикали (наречени нови бромирани огнеустойчиви продукти или nBFRs). Проучвания показват, че nBFRs често имат сходни последици за здравето и околната среда. Следователно, новото проучване, което установява nBFRs в яйца, показва, че този вид опасна (т.нар. “съжалявана”) замяна не предоставя по-безопасни алтернативи. 

Основни констатации от проучването:

• В обект за електронни отпадъци в Гана яйцата съдържаха изключително високи нива на бромирани диоксини (503 pg TEQ/g мазнини). В сравнение с регулаторните стандарти за тясно свързани хлорирани диоксини, яйцата от Гана съдържат 200 пъти по-високи нива от стандарта за безопасност за храни. 

• Яйцата от Гана също съдържат високи нива на бромсъдържащи огнезащитни средства (над 1200 ng/g мазнини PBDEs). Органи по безопасност на храните в ЕС подчертаха необходимостта от минимизиране на излагането на БФР.

• В Казахстан бяха открити яйца с над 18 000 нг/г мазнини от ХБДД – едни от най-високите нива, регистрирани някога в световен мащаб.

Проучването подчертава, че замърсените яйца не са само сигнал за околната среда, но и пряка грижа за общественото здраве. Яйцата са евтин и основен източник на протеини в световен мащаб, а в замърсените райони честата консумация може да представлява сериозни рискове за здравето. Методът за биоанализ, използван в проучването (наречен DR CALUX®), осигурява надежден и рентабилен начин за откриване на общата диоксин-подобна токсичност в храната, включително смеси от бромирани, хлорирани и смесени халогенирани диоксини.

Прегледът надгражда години на изследвания от IPEN и Arnika, като химическите анализи са извършени от лаборатории към Техническия университет по химия и технологии в Прага, BioDetection Systems в Амстердам и MAS в Мюнстер, Германия, където са анализирани яйца от свободно отглеждани кокошки от 15 държави за бромирани диоксини. 

Авторите призовават за:

• изброяване на PBDD/F и смесени бромирано-хлорирани диоксини (PXDD/F) съгласно Стокхолмската конвенция,
• по-силен глобален контрол върху бромираните забавители на горенето и техните отпадъци, включително оценка на нови забавители на горенето като BTBPE и DBDPE за потенциално включване в списъка по Стокхолмската конвенция
• забрана на износа на електронни отпадъци и пластмасови отпадъци към развиващи се страни,
• екологично обосновано управление на пепел от изгаряне на отпадъци и металургични процеси,
• предотвратяване на рециклирането на пластмаси, съдържащи бромни съединения, и
• заместване на бромни забавители на горенето с по-безопасни алтернативи.