Nová studie odhalila znepokojivé hladiny toxických chemikálií ve vejcích z volného chovu z 5 kontinentů

Nová studie mezinárodního týmu vědců a expertů občanské společnosti, zveřejněná tento měsíc v recenzovaném časopise Emerging Contaminants, ukazuje, že vejce z volného chovu z pěti kontinentů obsahují některé z nejvyšších světových úrovní vysoce toxických chemikálií, včetně látek celosvětově zakázaných a dalších, u nichž se zvažuje celosvětová regulace. Bromované zpomalovače hoření a bromované dioxiny, chemikálie nalezené ve vejcích, jsou spojovány se závažnými zdravotními dopady, včetně narušení endokrinního systému, reprodukční toxicity, poruch neurovývoje, poškození imunitního systému a rakoviny. 

“Naše výsledky jasně ukazují, že bromované dioxiny a zpomalovače hoření představují globální hrozbu pro lidské zdraví a životní prostředí. Důkazy jsou drtivé – bromované a smíšené bromované-chlorované dioxiny musí naléhavě spadat pod Stockholmskou úmluvu a používání bromovaných zpomalovačů hoření musí být postupně ukončeno, včetně recyklace odpadu obsahujícího tyto chemikálie.” řekl vedoucí autor Jindřich Petrlík z Arnika a IPEN. Popisovaná jednání se konají v Římě od pondělí 29. září do 3. října. Výbor pro přezkum perzistentních organických polutantů (POPRC) Stockholmské úmluvy bude diskutovat globální rizika spojená s bromovanými dioxiny.  

Zjištění studie odhalují, že vejce v blízkosti lokalit s elektronickým odpadem, skládek a spaloven odpadů jsou silně kontaminovaná bromovanými dioxiny (PBDD/Fs) a bromovanými zpomalovači hoření (BFR), což z nich činí hlavní zdroj lidské expozice těmto toxickým chemikáliím. Mezi bromovanými zpomalovači hoření nalezenými ve studii jsou polybromované difenyletery (PBDE) a hexabromcyklododekan (HBCDD), chemikálie zakázané celosvětově Stockholmskou úmluvou. Tyto BFR jsou běžné v plastovém elektronickém odpadu a uvolňují se při spalování plastů na skládkách nebo ve spalovnách, což vede k environmentální kontaminaci, kterou mohou zachytit volně žijící kuřata a přenést ji do svých vajec. 

“V Thajsku mnoho komunit žije v blízkosti neformálních míst pro recyklaci elektronického odpadu, přičemž na některých místech se aktivity recyklace dokonce kombinují s místy, kde se připravují a konzumují potraviny,” uvedla Thitikorn Boontongmai z Ecological Alert and Recovery–Thailand (EARTH), spoluautorka studie. “Naše studie ukazuje, že tato praxe může vystavit rodiny nebezpečné úrovni těchto toxických chemikálií prostřednictvím přímého kontaktu, vdechnutí a požití. Zapsání těchto chemikálií na seznam Stockholmské úmluvy je klíčové pro ochranu našich komunit.” 

“V Africe lidé často chovají slepice na svých dvorech, někdy přímo vedle skládek nebo spaloven,” uvedl Griffins Ochieng, ředitel Centra pro environmentální spravedlnost a rozvoj (CEJAD) v Keni a jeden ze spoluautorů studie. “Tato studie ukazuje naléhavou potřebu globální akce. Regulační orgány v Keni se při své práci řídí mezinárodními environmentálními dohodami. Využitím globálních omezení podle Stockholmské úmluvy jako vzoru můžeme vytvořit národní politiky na ochranu našich komunit.”

Bromované dioxiny mají podobné vlastnosti jako chlorované dioxiny, které jsou již celosvětově regulovány Stockholmskou úmluvou. Vzhledem k drtivým vědeckým důkazům o škodlivosti těchto chemikálií vyzývají IPEN a Arnika POPRC, aby doporučila zařazení bromovaných dioxinů do Stockholmské úmluvy. 

Ačkoli byly bromované zpomalovače hoření z velké části staženy z používání, průmysl v poslední době nahradil BFR v mnoha výrobcích novými, blízce příbuznými chemikáliemi (nazývanými nové BFR nebo nBFR). Studie ukazují, že nBFR mají často podobné zdravotní a environmentální důsledky. Nová studie, která zjistila nBFR ve vejcích, tedy ukazuje, že tento typ nebezpečné (tzv. “lamentované”) náhrady neposkytuje bezpečnější alternativy. 

Klíčová zjištění ze studie:

• Na místě elektroodpadu v Ghaně bylo ve vejcích zjištěno extrémně vysoké množství bromovaných dioxinů (503 pg TEQ/g tuku). V porovnání s regulačními normami pro úzce příbuzné chlorované dioxiny obsahují vejce z Ghany 200krát vyšší hladiny než bezpečnostní norma pro potraviny. 

• Vejce z Ghany také obsahují vysoké hladiny bromovaných zpomalovačů hoření (přes 1 200 ng/g tuku PBDE). Evropské potravinářské dozorové orgány zdůraznil potřebu minimalizovat expozici BFR.

• V Kazachstánu byly nalezeny vejce s více než 18 000 ng/g tuku HBCDD – jedny z nejvyšších úrovní zaznamenaných kdy na světě.

Studie zdůrazňuje, že kontaminovaná vejce nejsou pouze environmentálním signálem, ale také přímým problémem veřejného zdraví. Vejce jsou celosvětově levným a zásadním zdrojem bílkovin a v kontaminovaných oblastech může jejich častá konzumace představovat vážná zdravotní rizika. Metoda bioeseje použitá ve studii (nazvaná DR CALUX®) poskytuje spolehlivý a nákladově efektivní způsob detekce celkové dioxinům podobné toxicity v potravinách, včetně směsí bromovaných, chlorovaných a smíšených halogenovaných dioxinů.

Recenze navazuje na několikaletou práci organizací IPEN a Arnika, přičemž chemické analýzy provedly laboratoře Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, BioDetection Systems v Amsterdamu a MAS v Münsteru v Německu, kde byly na bromované dioxiny analyzovány volně chované slepice z 15 zemí. 

Autoři vyzývají k:

• zařazení PBDD/F a smíšených bromovaných-chlorovaných dioxinů (PXDD/F) podle Stockholmské úmluvy,
• přísnější globální regulace bromovaných zpomalovačů hoření a jejich odpadů, včetně hodnocení nových zpomalovačů hoření, jako jsou BTBPE a DBDPE, pro možné zařazení do Stockholmské úmluvy
• zákaz vývozu elektronického odpadu a plastového odpadu do rozvojových zemí,
• environmentálně šetrné nakládání s popelem z energetického spalování odpadů a metalurgických procesů,
• prevence recyklace plastů obsahujících bromované sloučeniny a
• náhrada bromovaných zpomalovačů hoření bezpečnějšími alternativami.